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块垒

来源:互联网信息办公室 | 作者: | 发布日期:2017-12-25 21:10 

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块垒:用纯莜面或掺和山药碎未的莜面,搅拌成的细小块状的饭食总名之曰"块垒"。 因其任人手或筷子随意搓拌、搅拌,形如块状堆起的食品,故名"块垒"。 "块垒"的食用方法分为两大类:蒸熟食者名曰"蒸块垒";炒熟食者名曰"米块垒",加油炒者则为"油炒块垒" 。

信息编发:县网信办 | 责任编辑:武振华 | 浏览统计: