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烧麦

来源:网信办 | 作者: | 发布日期:2017-12-25 21:10 

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    烧麦,宴席主食,有时称稍梅。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白,中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油,细嚼一团肉。据说正德皇帝到大同看中饭铺的李凤姐,曾经在此过夜,一夜皇后“梅龙镇”等闹剧,据说不必考证,但大同烧麦闻名四海是当之无愧的。

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